Categoria Menù: Primi - Le Novità

Ruote “Benedetto Cavalieri” alla Norma – 16

Noodles piastrati cacio e pepe – Pesto di nocciole e guanciale toscano croccante – 18

Orecchiette al ragù 36 ore – Canestrato di capra caramellato e salsa al prezzemolo – 18

Ravioli ripieni di costine di manzo CBT – Fondo bruno, spuma al limone e olio alla salvia – 18

Eliche giganti al ragù di cicala greca – Spuma di parmigiano, polvere di olive e riduzione al porto – 20

Tubettini “Benedetto Cavalieri” patate provola e cozze – 18

Spaghetti “Benedetto Cavalieri” datterino giallo vongole e limone – 20